En la pesca se distinguen tres tipos: Pesca litoral, de bajura y de altura. La primera de estas, la pesca de litoral se lleva a cabo en las costas, en barcas pequeñas y a la manera tradicional. En este tipo de captura de peces, el producto se destina al consumo y al comercio local. El segundo, la pesca de bajura, se realiza al igual que el litoral, en embarcaciones pequeñas o medianas y dependiendo de la especie que se quiera pescar, se usarán distintos tipos de barcos con diferentes máquinas. Por último, la pesca de altura, se realiza en alta mar con barcos enormes y muy bien preparados para conocer los bancos de peces que haya por la zona.Los que tienen mejores instalaciones, para preparar el pescado, son los "Buques Factoría"
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